ग्लोबल वार्मिंग के बढ़ते प्रभाव के कारण उत्तराखंड में बागवानी उत्पादन में एक महत्वपूर्ण बदलाव चल रहा है। एक समय सेब, नाशपाती, आड़ू, प्लम और खुबानी जैसे शीतोष्ण फलों की समृद्ध पैदावार के लिए प्रसिद्ध, आज इस राज्य में इन फसलों की उपज और खेती के क्षेत्र में उल्लेखनीय गिरावट देखी जा रही है। पिछले सात वर्षों में, यह प्रवृत्ति तेजी से स्पष्ट हो गई है, जिससे स्थानीय किसानों के लिए चुनौतियाँ पैदा हो रही हैं और क्षेत्र के कृषि परिदृश्य में बदलाव आ रहा है।
घटती पैदावार और खेती के क्षेत्र
उत्तराखंड सरकार के बागवानी विभाग की एक रिपोर्ट के अनुसार, फलों की खेती का कुल क्षेत्रफल 2016-17 में 177,323.5 हेक्टेयर से घटकर 2022-23 में 81,692.58 हेक्टेयर हो गया है। यह 54% की कमी को दर्शाता है। इसी अवधि में फलों की पैदावार 44% गिरकर 662,847.11 मीट्रिक टन से 369,447.3 मीट्रिक टन हो गई।
यह गिरावट शीतोष्ण फलों में सबसे अधिक देखी गई है, जिनमें नाशपाती, खुबानी, आलूबुखारा और अखरोट में सबसे अधिक गिरावट देखी गई है। उदाहरण के लिए, नाशपाती की खेती के क्षेत्र में 71.61% की कमी आई और इसकी उपज में 74.10% की गिरावट आई। इसी तरह, खुबानी, बेर और अखरोट के क्षेत्र और उपज दोनों में क्रमशः लगभग 70% और 66% की गिरावट देखी गई।
कारण और परिणाम
बदलता तापमान पैटर्न इन बदलावों का एक प्रमुख कारक है। गर्म सर्दियों और कम बर्फबारी ने शीतोष्ण फलों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण सुप्तावस्था और फूल आने के चक्र को बाधित कर दिया है। आईसीएआर-सीएसएसआरआई कृषि विज्ञान केंद्र में बागवानी के प्रमुख और वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. पंकज नौटियाल ने बताया कि उच्च गुणवत्ता वाले सेब जैसी पारंपरिक समशीतोष्ण फसलों को पनपने के लिए निष्क्रियता के दौरान 7 डिग्री सेल्सियस से नीचे 1200-1600 घंटे की शीतलन अवधि की आवश्यकता होती है। हालाँकि, हाल के वर्षों में क्षेत्र की हल्की सर्दियाँ इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाई हैं, जिससे पैदावार कम हुई है।
रानीखेत के मोहन चौबटिया जैसे किसानों ने इसका प्रभाव प्रत्यक्ष रूप से महसूस किया है। उन्होंने कहा, ”सर्दियों में बर्फबारी और बारिश की कमी फलों के उत्पादन में एक बड़ी बाधा बन रही है। पिछले दो दशकों में अल्मोडा में शीतोष्ण फलों का उत्पादन आधा हो गया है।“
जिला-स्तरीय बदलाव
रिपोर्ट बागवानी उत्पादन में महत्वपूर्ण जिला-स्तरीय विविधताओं पर भी प्रकाश डालती है। टिहरी और देहरादून जिलों में खेती के क्षेत्र में सबसे अधिक गिरावट दर्ज की गई, जबकि अल्मोडा, पिथौरागढ़ और हरिद्वार में क्षेत्र और उपज दोनों में उल्लेखनीय कमी देखी गई। विशेष रूप से, अल्मोडा में फल उत्पादन में 84% की कमी दर्ज की गई, जो सभी जिलों में सबसे अधिक है।
इसके विपरीत, उत्तरकाशी और रुद्रप्रयाग जैसे जिलों में खेती के क्षेत्र में कमी के बावजूद उपज में वृद्धि देखी गई, जो स्थानीय अनुकूलन या अनुकूल सूक्ष्म जलवायु परिस्थितियों का संकेत देता है।
किसान कर रहे उष्णकटिबंधीय फलों का रुख
शीतोष्ण फलों का उत्पादन कम व्यवहार्य होने के कारण, किसान तेजी से उष्णकटिबंधीय विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं। अमरूद और करौंदा जैसी फसलों के क्षेत्रफल और उपज दोनों में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है। अमरूद की खेती के क्षेत्र में 36.63% की वृद्धि हुई, और इसकी उपज में 94.89% की वृद्धि हुई, जो अधिक जलवायु-लचीली फसलों की ओर एक रणनीतिक बदलाव को दर्शाता है।
कुछ क्षेत्रों में, किसान आम्रपाली आम, कीवी और अनार जैसे उष्णकटिबंधीय फलों की उच्च घनत्व वाली खेती का प्रयोग कर रहे हैं, जो गर्म परिस्थितियों में अच्छी तरह से अनुकूलित हो गए हैं और बेहतर आर्थिक रिटर्न प्रदान करते हैं।
डगर आगे की
इन चुनौतियों से निपटने के लिए बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता है। आईसीएआर-आईएआरआई में कृषि भौतिकी विभाग के प्रमुख डॉ. सुभाष नटराज, मौसम के रुझान और फसल की पैदावार पर उनके प्रभाव पर दीर्घकालिक अध्ययन की आवश्यकता पर जोर देते हैं। वह जलवायु परिवर्तन के प्रतिकूल प्रभावों को कम करने के लिए जलवायु-लचीली फसल किस्मों और प्रबंधन प्रथाओं के विकास की वकालत करते हैं।
इसके अलावा, जलवायु वित्तपोषण और किसानों को कृषि-मौसम संबंधी सलाह का समय पर प्रसार महत्वपूर्ण है। ये उपाय किसानों को प्रतिकूल मौसम की स्थिति से निपटने के लिए सूचित निर्णय लेने और रणनीति अपनाने में मदद कर सकते हैं।